Institut du porc (IFIP)

Contact : Anne Hémonic, Anne.Hemonic @ ifip @ asso.fr

L’IFIP est l’Institut Français du Porc et du Porc, impliqué dans la recherche appliquée et les expériences sur le terrain pour répondre aux besoins du personnel de l’ensemble de la chaîne de la viande de porc française. L’IFIP a pour but de servir les acteurs économiques, en apportant notre expérience, notre expertise et nos connaissances, en menant des réseaux de partenaires et en fournissant des informations sur le marché international. L'IFIP élabore des normes techniques et économiques destinées à faciliter le processus de prise de décision au niveau des obtenteurs ainsi qu'à d'autres maillons de la chaîne porcine: organisations de producteurs, fabricants d'aliments pour animaux, mais aussi secteurs de l'abattage et de la transformation de la viande. L’IFIP répond aux besoins des entreprises et des pouvoirs publics afin de:

• accroître la compétitivité en favorisant le progrès et l'innovation;
• promouvoir le développement durable dans le secteur du porc en recherchant les meilleures plates-formes stratégiques;
• fournir aux consommateurs une gamme variée de produits du porc honnêtes, sains et de qualité supérieure en veillant à ce que les garanties de qualité et les offres de produits soient adaptées à la demande du marché.

L’IFIP est impliqué à grande échelle dans des domaines clés de la production porcine; dont certains, au niveau de la ferme, incluent:

• Définir des mesures de prévention pour préserver et gérer la santé, l’état d’hygiène des élevages de porcs et relever les défis stratégiques liés à la santé du porc et / ou à la sécurité alimentaire.
• Promotion de mesures visant à réduire l'utilisation d'antimicrobiens: mise en place d'un réseau d'observatoires sur l'utilisation d'antibiotiques chez les porcs (enregistrement de cas, pratiques, résultats…); activités de diffusion et de sensibilisation; formation des acteurs de terrain, des agriculteurs et des vétérinaires.
• Optimiser les stratégies de gestion de l'alimentation qui façonnent de manière décisive les prix de revient mais aussi les impacts environnementaux (besoins nutritionnels des animaux, modélisation de la stratégie alimentaire, optimisation de l'efficacité alimentaire…).
• Intégration de multiples spécifications techniques dans la conception des installations dans divers domaines tels que la santé, la lutte contre le changement climatique et le défi énergétique, la gestion des déchets, le bien-être et la main-d'œuvre.
• Sécuriser les opportunités et consolider le rôle des élevages porcins dans le secteur d'activité de la bioénergie.

L'IFIP est une organisation de recherche à but non lucratif dotée d'un budget de 10 millions d'euros et financée par la taxe sur le chiffre d'affaires des exploitations agricoles, l'industrie porcine par prélèvement, les missions gouvernementales, les appels à projets (F et UE) et les études privées.

Dr Anne Hemonic (DVM; femme) est vétérinaire, scientifique senior et chef de projet à l'IFIP sur des questions liées à la santé des porcs, à la biosécurité, à l'hygiène et à l'utilisation d'antimicrobiens dans les élevages de porcs. Elle a rédigé, coordonné et mis en œuvre le Guide des bonnes pratiques d'hygiène dans les élevages porcins, officiellement reconnu par les autorités françaises en 2012. Depuis 2010, elle suit l'utilisation des antimicrobiens et les stratégies thérapeutiques dans les élevages porcins français, en mettant en œuvre deux outils (Panel Inaporc et GVET) . Dans la ferme expérimentale de l'IFIP, Anne a la possibilité de réaliser des études cliniques ou pharmacologiques, par exemple pour prévenir la douleur lors de la castration. Elle écrit des articles pour des revues scientifiques, des congrès et des colloques, et forme régulièrement des vétérinaires sur des sujets de santé. Elle était auparavant vétérinaire praticienne porcine.